17. 放心猪肉奖 “说起这些年猪肉味道的变…… (第1/3页)

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“说起这些年猪肉味道的变化，哪怕是刚上幼儿园的小朋友或者山村里的农村老头老太都会说上几句，是因为现在养猪都用激素催生长，大猪还没成熟之前就出栏宰杀了，还有吃的也都是饲料不好吃……哪怕后来我们国家辟谣了猪饲料里没有添加生长激素，但这个想法还是根深蒂固，人家会说那你的猪怎么五六个月就出栏了，为什么味道不好，肯定是加了不好的东西啊……”

“我们所有行业内专业人员的解释都抵不过人家一句话：那猪肉味道怎么不好啊？”

“我始终认为，为行业内专业养猪人员的我们，不应该和普通消费者争论这猪养殖过程合不合规，正不正常，而是要努力提高猪肉的品质去满足消费者的需求，这样所有的谣言都会不攻自破，因为事实永远胜于雄辩。”

“那么关于近现代猪肉的养殖，一般分为圈养型，放养型和两者综合型......”

为行业大牛的教授早几年就预测到这个问题会逐渐成为社会性的问题之一，他也早就和业内大户合，致力提高猪肉品质，在规模化养猪的模式下尽可能地改善猪肉口味。

因为不管大众如何诟病，总归不可能真的按大家想的那样按原始养猪方法养殖，这样投入和产生不成正比，整个行业都会随之崩溃。他们能做的也只有尽量调整养猪模式结构，一步步摸索。

“其实不只是养殖，蔬菜亦是如此，1950年的菠菜，每100g含有维生素150mg，1982年只剩下65mg，2000年下降到35mg。英国的一项报告，1940年至2019年间，蔬菜和水果中的钠铁铜含量流失了近50%，镁含量降低10%。原因有许多，但现代化的快速培育采摘肯定是原因之一。”

教授感慨地说：

“我过来之前和我的一个农学院的同事在办公室里聊起这个事，我们都感慨现代化养殖的便利带给普通人的不便，我们为行内专业人员已经享受到了现代化养殖带给我们的利益，那么也要承担起责任，去改善这种养殖结构中的弊端，让我们的养殖业，养猪业更进一步......谢谢大家的认真的聆听，我的演讲到此结束。”

下台后，掌声轰动。

任焰眼神微动。

至此研讨会的主题全部结束，剩下就是自由交流时间，那位教授身边围了不少人，但任焰还是挤了进去。

“老师！”

教授微笑着转过头，看到任焰年轻的脸，他微微一愣，和蔼地说：“怎么了，同学。”

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